Il Panettone di Camelot è un panettone artigianale di alta pasticceria senza alcun conservante
Viene proposta nel peso di 1 kg poiché riteniamo sia il peso perfetto per essere consumato sempre fresco!
Richiede ben 20 ore di lievitazione naturale che gli conferiscono un’alta digeribilità.
Vi sono disponibili due qualità: Il tradizionale al Moscato e quello Genovese.
Nel Panettone tradizionale la copertura è rappresentata da glassa preparata con zucchero a velo, albume e mandorle amare e dolci.
Gli ingredienti sono la farina 00 di frumento, lo zucchero le uova, il burro, il lievito fresco i canditi di arancia di Sicilia;
in quello Genovese non vi è lievito e oltre agli ingredienti basici viene aggiunto il cedro, l’uvetta e i semi di finocchio.
Il panettone Genovese viene presentato nel peso da 750g o 150g.